Bolo De Azeite De Chocolate

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Este elegante Bolo de Azeite de Chocolate é a maneira mais fácil e deliciosa de obter uma dose de chocolate por capricho. Porque vocêjá tem (quase) todos os ingredientes, requer apenasuma tigela , vai se tornar uma receita de chocolate preferida na sua cozinha! Devemos nós?

Este Bolo de Azeite de Chocolate é uma variação de uma das três receitas de sobremesas que eu realmente preparo. O. Tempo. Na verdade, as únicas outras receitas de produtos assados ​​que faço são essencialmente variações do Bolo de Azeite – links para as receitas incluídas abaixo – e, claro, pão de banana. Em algum momento, fecharei o círculo e assarei um pão de banana com azeite.

Bolo de Azeite é um bolo feito com, espere,azeitecomo principal componente de gordura, em oposição à manteiga ou outro óleo vegetal.

Como o azeite é um líquido, um Bolo de Azeite junta-se numa tigela sem ter que esperar para amolecer a manteiga ou desgastar os antebraços para bater a manteiga e o açúcar. O bolo é assado em uma única camada em uma forma de bolo ou de pão. É por isso que os Bolos de Azeite são os meus favoritos de fazer. Jogar fora. Mexer. Assar.

Outros ingredientes, como um componente lácteo (leite, leitelho, iogurte) e ovos, às vezes, mas nem sempre, aparecem para obter textura e ajudar na fermentação. O método de mistura simples é indulgente, por isso é fácil adicionar sabores adicionais na forma de ervas, especiarias e chocolate.

Os Bolos de Azeite geralmente não são excessivamente doces, por isso são melhor servidos sem uma cobertura pesada e açucarada. Na primavera e no verão, mantenha-o leve com apenas uma polvilhada de açúcar de confeiteiro/açúcar de confeiteiro e frutas frescas. No final do verão, frutas maduras super suculentas como cerejas, nectarinas, pêssegos e ameixas são a combinação perfeita. No outono e no inverno, enriqueça um pouco mais e sirva fatias individuais com um bocado de chantilly ou iogurte e maçãs ou peras escalfadas.

O bolo é geralmente considerado uma sobremesa da cozinha mediterrânica, onde o azeite desempenha um papel importante na alimentação e na cultura. A primeira vez que provei bolo de azeite foi num restaurante italiano. Fiquei fisgado porque, sem surpresa, "não era muito doce".

Aquele bolo de azeite tiktok viral que Kylie Jenner (in)famosamente cortou em formas estranhas era um bolo de azeite simples, não de chocolate, feito por uma padaria de Los Angeles que infelizmente não existe mais.

Se você quiser tentar fazer o bolo de azeite Kylie Jenner tiktok, faça o bolo de azeite de limão. A receita é a mais próxima, até polvilhar com açúcar de confeiteiro e guarnição de alecrim. Menos o método de corte de valor de choque da celebridade, é claro.

Este bolo não tem gosto de azeite, por si só. A menos que você use um azeite intensamente aromático com ervas ou apimentado, o sabor do azeite no bolo final não se destacará. Este bolo terá sabor de chocolate, com o brilho subjacente do azeite. Alguém que não conhece os ingredientes exatos do bolo não saberia dizer que é azeite, mas haveria algo irreconhecível que não conseguiria identificar, semelhante ao que umami faz em pratos salgados.

Além dos dois ingredientes terem perfis de sabor muito diferentes, o azeite e a manteiga conferem aos produtos finais texturas diferentes. Os bolos de azeite são mais densos e húmidos e permanecem assim durante muito mais tempo do que os bolos feitos com manteiga.

A umidade extra do azeite equilibra o chocolate do bolo. O chocolate é tânico, característica que tem um efeito “secante” na boca semelhante à qualidade tânica do vinho tinto e do chá.

De um modo geral, o azeite é considerado uma escolha de gordura mais saudável do que a manteiga devido ao seu teor de ómega-3, tornando o bolo de azeite uma escolha mais adequada para pessoas com certas necessidades dietéticas e de saúde. Porém, bolos e outros produtos assados, mesmo com azeite, podem conter outros ingredientes como açúcar, farinha de trigo, ovos e laticínios, que afetam a densidade de nutrientes do prato final. O que nos leva a...