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20 de julho de 2023 - Última atualização em 21 de julho de 2023 às 08:51 GMT

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O portfólio da empresa inclui ingredientes para alimentos e rações que fornecem uma solução de fibra com propriedades nutritivas, ao mesmo tempo que ajudam os fabricantes a reduzir seu impacto ambiental, disse Kathrin Schilling, cofundadora e diretora administrativa da BioPowder.

Com experiência em comercialização de biocombustíveis, ela lançou a empresa junto com Francisco Arjona em 2017.

Os produtos da startup são derivados de fluxos secundários de processamento de alimentos e, como tal, apoiam a economia circular, explicou Schilling.

A unidade de produção da BioPowder está localizada em Córdoba, uma cidade na região sul da Espanha da Andaluzia, no coração da região olivícola e frutícola. A empresa alavanca relacionamentos e contratos de longa data com agricultores e cooperativas agrícolas.

A equipa – 26 colaboradores baseados em Espanha, França, Alemanha e Malta – é forte na organização de vendas e logística. É formada por especialistas com décadas de experiência na indústria de processamento de biomassa, tanto na produção quanto no abastecimento de matérias-primas; também possui um conhecimento abrangente dos diferentes mercados e das suas necessidades, disse o MD.

A empresa, continuou Schilling, é especializada na granulação e micronização de matérias-primas renováveis, como caroços ou caroços de azeitona. “Pegamos uma biomassa como caroço de azeitona ou casca de azeitona. Nós os secamos, peneiramos e fracionamos em uma ampla variedade de tamanhos de partículas, o que nos permite comercializá-los para uma ampla gama de aplicações diferentes. Dependendo de como são personalizados, eles podem fornecer uma ampla gama de efeitos de textura e propriedades diferentes para novos materiais, sejam propriedades mecânicas, físicas ou químicas.”

Quando se trata de alimentos para consumo humano e animal, a BioPowder tem procurado abordar as principais tendências dos mercados, particularmente a forte procura por ingredientes à base de plantas. “Vimos que o mercado de rações está respondendo e agora queremos tornar as aplicações de nossos produtos conhecidas por um público mais amplo [dentro dessa indústria e também no setor de alimentos para animais de estimação].”

A farinha derivada de caroço de azeitona da empresa e sua casca de azeitona, sementes e folhas em pó podem ser utilizadas em rações e aplicações para animais de estimação; eles têm propriedades distintas.

A farinha de caroço de azeitona é composta por açúcares – hidratos de carbono – juntamente com celulose, lenhina e fibras.

“A farinha de caroço de azeitona é um material lignocelulósico e quando micronizada até um tamanho fino torna-se um pó fluido. Parece um pouco com uma farinha de trigo, mas é uma alternativa sem grãos às farinhas convencionais, que são adicionadas como aglutinantes, texturizantes ou também como fonte de carboidratos, atuando como fibras alimentares e componentes energéticos nas rações.”

Os pós de caroço de frutas, incluindo o pó de caroço de azeitona, não contêm proteína de trigo, o que os torna adequados como ingredientes antialérgicos para alimentos e rações, um parâmetro que está se tornando cada vez mais importante na área de alimentos para animais de estimação, disse ela.

“Quando os pós de caroço de frutas são adicionados a um produto, eles também podem substituir a celulose fabricada industrialmente, que normalmente tem sido adicionada como um componente de fibra, especialmente na substituição de gorduras e açúcares para tornar a formulação mais digerível.

“No que diz respeito aos subprodutos mais macios da azeitona – a casca, a semente e o pó das folhas da oliveira, estes também são fontes de fibras, mas, mais importante, são ricos em compostos bioativos, especialmente compostos polifenólicos, que são fontes de antioxidantes.